Eh oui, ce blog connaît donc un troisième déménagement. Celui-ci étant différent des autres pour diverses raisons. Vous me retrouverez ici. Alors à bientôt.

Ca m'ennuie d'aller voir la maîtresse pour lui répéter que oui notre garçon s'ennuit à l'école. Ca m'ennuie d'avoir un travail aussi éreintant. Ca m'ennuie que ma fille grandisse (je sais c'est normal) car j'aurai bien profité encore un peu de l'enfance. Ca m'ennuie ce temps de tempête qui n'en est pas une. Ca m'ennuie de ne plus avoir d'internet chez moi et de ne plus pouvoir passer par ici. Ca m'ennuie cet automne qui revient tous les ans et qui me rattrape même si cette année, décision est prise de ne pas se laisser rattraper trop vite. Ca m'ennuie de voir déjà les décorations de Noël. Ca m'ennuie quand mon train oublie de passer deux matins de suite. Ca m'ennuie d'avoir des tas d'envie mais de ne pas trouver le temps pour m'en occuper. Ca m'ennuie d'être toujours à l'ouest avec les papiers administratifs (pourquoi faut il en remplir autant?). Ca m'ennuie que les enfants soient enrhumés avec des petites fièvres, j'ai assez vu de docteurs ces derniers temps. Ca m'ennuie que la jeune fille ait besoin de semelles même si je suis contente que cela puisse réduire ses douleurs. Tout cet ennui m'ennuie et il va falloir composer avec pendant quelques temps.

Ah, la rentrée, la bonne odeur de cahier neuf, la course effrénée après le petit classeur format introuvable avec les intercalaires et les feuilles bien sûr, sinon ça gâche le plaisir. C'est tous les ans la même chose et tous les ans, je râle devant le prix des classeurs et autres fournitures...Les enfants ont repris le chemin de l'école et malgré tout c'est assez reposant. Reprendre le rythme enfin, je devrai dire essayer de trouver notre rythme pour l'année à venir. Mes horaires de travail ont été revus et je rentre une heure plus tôt (et pour les mauvaises langues, je bosse autant, j'ai moins de pause le midi). Et ça, vraiment c'est le bonheur. Rentrer à une heure raisonnable, pouvoir rencontrer les nouveaux voisins, surveiller les devoirs (j'avais oublié comme c'était parfois pénible ou laborieux au choix). Avoir de nouveau une vie sociale. Bien sûr, si j'étais objective, je dirai qu'il me reste une grange pleine de cartons à déballer, qu'il reste des travaux à faire (notamment le branchement de la machine à laver, ça fait dix jours que je l'attends et les enfants se salissent toujours autant voire même plus, je me demande s'ils ne le font pas exprès...). Mais, bon chaque chose en son temps je vais déjà pouvoir me rassoir devant le PC le soir. Je ne vous ferai pas le résumé des vacances qui avaient mal et bien commencées (spéciale dédicace à la polo bleue de ma soeurette) et la suite qui s'est déroulée entre cartons, cartons, et travaux...Chouettes vacances, vraiment très reposantes ;-)... Heureusement, de temps en temps, il y avait piscine avec les enfants. Notre piscine municipale la plus proche est remplie avec l'eau de la rivière donc il faut qu'il fasse chaud pour pouvoir y entrer quand on a plus 10 ans... Voilà un bref résumé des dernières semaines loin de la modernité. Et si vous êtes sages vous aurez dans quelques temps (je vais essayer avant Noël) une petite mosaïque de photos des vacances.

Ca y est le grand jour est arrivé. Nous sommes en train de vider une maison pour en remplir une autre. Nous n'aurons pas d'internet avant quelques temps (si or*nge tient parole, nous serons reconnectés au monde moderne dans dix jours, sinon je m'énerve). Je reviendrai avec les souvenirs de vacances (bah oui, elles ont commencé le 15 août pour trois semaines) et le résumé du déménagement. Encore merci aux amis qui se sont dévoués une nouvelle fois (on ne compte plus) pour nous aider.

A bientôt

Hier dans la journée, pendant mon vagabondage sur le net au lieu de travailler, je me suis rappelée (enfin google) que c'était la nuit des étoiles filantes. Chic! En attendant la nuit, je me suis mise aux cartons (encore et toujours, ce que ça peut être démoralisant) pendant que mon homme allait finir de poncer les bords des fenêtres de la chambre de sa fille et la suie de la cheminée de la cuisine. Quand il est revenu, nous étions fourbus tous les deux et de mauvaise humeur aussi (les déménagements c'est bon pour la paix des ménages, uhuhu, c'est pour rire, c'est toujours source d'énervement). J'ai donc décidé que ma journée ne se finirait pas ainsi et je lui ai proposé de sortir voir les étoiles. Dans notre coin de campagne, nous avons une bonne nuit et le ciel était particulièrement clair. Du coup, nous sommes restés un petit moment dehors le nez en l'air à nous exclamer chacun notre tour. Nous y retournerons ce soir avec une bonne tasse de tisane. Alors bonne chasse aux étoiles...

J'ai organisé pour l'anniversaire de la jeune fille un buffet salé suivi du traditionnel gâteau d'anniversaire acheté à la boulangerie du village accompagné de quelques petites gourmandises faites maison. (je mettrai les recettes une autre fois, car je n'ai pas pensé à les prendre en photos et une recette est bien meilleure quand elle est illustrée). Le buffet était composé de madeleines salées. Pour la prochaine fois, il faudra que je les fasse le jour même car j'ai trouvé qu'elles avaient un peu séché. Et oui, j'avoue, j'en avais goûté quelques unes la veille. Comme promis lors du précédent post, je vous mets la recette de base. Je les avais accompagnées ainsi que les légumes crus de quelques sauces dont la fameuse à la menthe.

Madeleines :

Ingrédients pour la pâte :

100g de farine
2 oeufs
3 càc de levure
sel, poivre
2 càs d'huile
20g de beurre fondu
2 càs de parmesan
4 càs de lait

Il faut mélanger tous les ingrédients et après on rajoute les autres ingrédients tels que :

- madeleines aux tomates et chèvre :

un bon morceau de chèvre découpé en dés et du basilic (mettre la préparation 1/2 heure au frais) puis au moment de répartir dans les moules rajouter une demi-tomate cerise.

- madeleines au saumon et à l'aneth :

une tranche de saumon fumée détaillée en fines lamelles, un brin d'aneth (mettre 1/2 heure au frais)

- madeleines crevettes curcuma :

12 crevettes détaillées en petites rondelles et une cuillère à café de curcuma (mettre 1/2 heure au frais)

- madeleines jambon cumin :

1 tranche de jambon blanc haché et 2 càc de cumin (mettre 1/2 heure au frais)

- madeleines au bleu ou mimolette :

mettre 10g de bleu en petits dé ou 40g de mimolette rapée grossièrement puis 1/2 heure au frais.

Pour la cuisson :

four préchauffé à 220°, enfournez 3 à 4 min à cette température puis baisser le four à 180° pendant 7 à 8 min (surveiller la cuisson, quand c'est bien doré c'est prêt)

Je me suis rendue il y a quelques temps dans une des librairies de la ville pour regarder les livres de recette (mon pêché mignon, je les regarde mais ne les achète pas). Je vous avais déjà dit que le livre sur les madeleines me faisait de l'oeil mais comme je suis une fille raisonnable, je me devais d'attendre une bonne occasion pour me l'acheter. J'ai la bonne occasion (les dix ans de la demoiselle à fêter, ce n'est pas rien) mais la librairie est fermée désormais pour les mois d'été entre 12h00 et 14h00. Sacrebleu! Je suis donc allée dans le temple de la consommation et me suis rabattue sur son petit frère (ce n'est pas celui que j'avais vu mais ça y ressemble). Pour les essais culinaires, il va falloir attendre la semaine prochaine...mais j'ai déjà ma petite idée sur les recettes que je vais essayer. Vous allez avoir des recettes de madeleines pendant quelques temps. (Ca tombe bien car je ne cuisine plus, je n'ai plus le temps entre cartons et chantier)

J'avoue que pour cette lecture, j'arrive après la bataille. Le seul avantage de lire cette saga après tout le monde, c'est que je peux lire les 7 tomes d'un coup sans attendre les parutions et il y a toujours une bonne âme pour me les prêter (là en l'occurence, ça me vient de mon patron qui me prête la série complète). J'entame le quatrième tome et je suis absolument fan. J'attends d'avoir tout lu pour regarder ensuite les films. Je pense même que je vais aller les acheter car mon homme veut les lire aussi et je pense que la jeunesse va pouvoir s'y mettre petit à petit. Merci aux enfants de ne pas être là en ce moment car je passe mon temps avec Harry dès que mon temps de cartons est terminé...Il faut bien une petite récompense après le dur labeur.

Pour certains, le 13 juillet aura été synonyme de tempête, d'intempéries. Pour nous, ce 13 juillet restera dans les annales de la famille après la grosse frayeur que nous avons eu. Comme tous les ans, il est organisé sur la place du village un repas qui réunit les habitants autour d'un bal populaire comme on dit dans le secteur.
Nous en étions donc entre le plat et le fromage quand le bout de l'assemblée, située près d'une ouverture, a commencé à s'agiter à faire de grands gestes dans notre direction. Il s'agissait du jeune homme qui était tombé après s'être pris le cou dans une corde qui retient les chapiteaux. La tête saignait beaucoup et pour nous sonnait la fin de la soirée avec une nuit passée aux urgences. Beaucoup d'émotions pour tout le monde. Nous avons eu beaucoup d'appels téléphoniques le lendemain pour prendre des nouvelles du jeune homme qui était toujours un peu sonné. Pour le réconforter nous avons donc cuisiner ce qu'il préfère et qu'il a droit de manger que pendant les vacances soit des hamburgers (il faut ce qu'il faut pour remonter les troupes...). Il s'agit d'hamburgers exotiques puisqu'aux boulettes de crevettes. Nous avons tous aimé. Je vous mets la recette car cette recette change du sempiternel hamburger au steack.

Hamburgers aux boulettes de crevettes :

Ingrédients :

450 gr de crevettes roses décortiquées (de taille moyenne)
2 oeufs battus
40 gr de noix de coco rapée
4 càs de crème fraîche
2 citrons
salade ou endive (je n'avais que de la salade)
sel, poivre, piment

Hacher les crevettes grossièrement. Les mettre dans une jatte avec les 2 oeufs battus, les 30 gr de noix de coco, du sel et du poivre. Réserver 30 min au frais.

Mélanger la crème fraîche avec le jus des deux citrons, saler, poivrer et mettre le piment.

Préchauffer le four à 200°. Façonner les boulettes (environ 24), les mettre sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé. Parsemer du reste de noix de coco. Enfourner pour 5-10 min.

Faire réchauffer les pains. Tartiner les pains de sauce aux citrons, mettre une feuille de salade, remettre un peu de sauce, disposer les boulettes, napper de sauce à nouveau et bon appétit. Je les ai servis avec de la salade verte.

Ca y est depuis quelques jours nous avons pris le rythme des vacances. Enfin quand je dis vacances, je vais travailler tous les jours quand même. C'est juste que les enfants ont quitté le navire et ne reviendront qu'à la fin du mois. Alors on peut appeler ça des vacances. Pouvoir se lever un chouia plus tard, vivre un peu plus lentement, avoir des horaires moins contraignants le soir, profiter d'être seulement deux à la maison voir même être toute seule à la maison, le pied! Alors quand les enfants ne sont pas là c'est l'occasion rêvée d'essayer de nouveaux petits plats qui s'ils sont vraiment appréciés par nous autres testeurs vacanciers seront resservis quand ils reviendront à la maison. Nous avons donc commencé les essais le week-end dernier (la semaine, c'est relâche). J'avais très envie depuis un petit moment de m'essayer aux madeleines salées et encore plus depuis ma virée à la grande librairie du centre ville d'où je suis ressortie les mains vides mais avec des idées en tête après la compulsion des livres de recettes (je sais ça ne se fait pas mais bon...j'irai peut être l'acheter ce livre finalement). J'ai donc tenté les madeleines au chorizo et au safran qui accompagnaient des petits flans à l'oseille. Vous aurez donc aujourd'hui la recette des madeleines et un peu plus tard celle des petits flans.

Madeleines au chorizo et safran

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 8 à 10 min
Pour : 12 pièces (j’en ai fait une vingtaine)

Ingrédients :

50 g de beurre
140 g de farine + 1 cuil. à soupe (pour fariner le chorizo)
2 oeufs
4 cuil. à soupe de lait
75 g de chorizo, fort ou doux selon votre goût
1 g de safran en poudre (soit 1 capsule)
1 sachet de levure chimique
sel
poivre du moulin


Préchauffez le four à 240°. Faire fondre les 50g  de beurre. Le laissez reposer.
Retirez la peau du chorizo et le coupez en petits morceaux. Le farinez (pour qu’il ne reste pas au fonds du moule).
Fouettez les œufs avec le lait. Incorporez le safran et bien le diluer. Mettre ensuite la farine, la levure, le sel, le poivre et le chorizo.
Mettre au four pendant 10 min. Il ne vous reste plus qu’à les déguster.